如何保障藥材質量？初加工設備的選用大有講究！

近日，有網友留言表示，藥材批發市場買的中草藥，打開一包倒出來發現里邊加了很多土。還有些藥材存在大量農藥重金屬等殘留的問題，&中藥質量問題應該從種植源頭抓起，從源頭開始著手會更好，更有效。”
 　　俗話說，&源頭好，藥才好。”誠然，中藥的質量需要從源頭嚴格把控。這一觀點在近年來也越來越受到中藥企業的認可和重視。
 　　在此背景下，有的中藥企業通過建立中藥材規范化生產基地，科學規范種植，并建立了中藥材溯源系統，讓消費者用上放心的藥；也有中藥企業運用新技術新工藝以及體現臨床應用優勢的新劑型，不斷改進中藥品種，以產業鏈、服務鏈布局創新鏈，完善中醫藥產學研一體化創新模式。
 　　其中，建立中藥材規范化生產基地有利于提高中藥材規范化、規?；?、產業化生產技術水平。在當前中藥產業快速發展的背景下，中藥質量安全問題提至跟前，不少地方也鼓勵支持中藥材標準化示范基地建設。
 　　筆者了解到，在建立中藥材標準化示范基地的過程中，其對生產設備與工具和環境也有著嚴格的要求，需要企業了解和注意。
 　　行業人士介紹，就環境而言，按照相關要求，中藥材規范化生產基地環境應當符合國家現行標準。具體包括：空氣符合《環境空氣質量標準》二類區要求，土壤符合《土壤環境質量標準》的二級標準，灌溉水符合《農田灌溉水質標準》，產地初加工用水和藥用動物飲用水符合《生活飲用水衛生標準》等。
 　　另外，中藥材標準化示范基地的生產設備與工具的選用和配置也大有講究。需要滿足便于操作、清潔、維護的條件，并符合以下要求：化肥、農藥施用設備、工具使用前應仔細檢查，使用后及時清洗；采收和清洗、干燥等初加工設備不得對中藥材質量產生影響；大型生產設備、檢驗檢測設備，應當有明顯的狀態標識，要有使用日志等。
 　　其中就初加工設備和大型生產設備、檢驗檢測設備來看，其對相關設備廠家無疑帶來了機遇和挑戰，在設備的穩定性、可靠性等方面都有明顯的要求。
 　　以初加工的干燥設備為例，中藥材作為藥用植物，在采收后的貯藏過程中，如果不進行初加工，非常容易出現霉變、蟲蛀、變色等現象。干燥技術是中藥材加工處理的重要環節，選擇適當的干燥方法不僅可以延長中藥材產品貨架期，提高產品品質，更有助于進一步保持藥品的有效成分。
 　　過去，中藥材傳統的干燥方法一般分為自然干制和加溫干制，但傳統方法因受地域、氣候、天氣影響較大，具有一定的局限性。隨著現代科技的快速發展，微波干燥、真空冷凍干燥、熱泵干燥等現代干制技術的應用，可以在進一步保留有效藥用成分的基礎上進行高質、高效的干制。
 　　由于現代干燥設備功能不盡相同，不同的中藥材也需要選擇合適的設備進行干燥。例如，針對中藥材飲片、蜜丸、水丸等在傳統干制中藥效成分損失較大的光敏物料，微波干制可以起到較好的干燥效果，提高干燥效率，縮短干燥時長，還有一定殺蟲滅菌作用；而遠紅外線干燥所造成的穿透深度小，只適用于薄材料如干制人參切片等。
 　　近年來，隨著節能環保政策的推進，初加工設備如干燥設備也面臨新的挑戰，亟待研究新的工藝、新的技術，使得設備達到高效、節能，在滿足綠色環保要求的同時，保證中藥材初加工的效果，并降低加工成本，助力中藥產業高質量發展。